Bohnen

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Ist Kaffee gesund oder eine Gefahr für die Gesundheit?

Ist Kaffee gesund oder eine Gefahr für die Gesundheit?

Er soll den Blutdruck steigern und kann den Schlaf rauben, er soll das Risiko, an Diabetes zu erkranken, deutlich senken und die Gefäße elastisch halten – rund um den Kaffee und die Frage, ob Kaffee gesund ist, gibt es viele Geschichten. Fest steht, dass eine starke Tasse Kaffee am Morgen […]

Espresso - der klassische Kaffee aus Italien

Espresso – der klassische Kaffee aus Italien

Italien ist das Land des Kaffees, denn kaum eine andere Nation kennt so viele wunderbare Kaffeesorten wie die Italiener. Kaffee kochen und genießen gehört zum italienischen „Ars Vivendi“, der Kunst zu leben. Eine der bekanntesten Kaffeesorten ist der Espresso. Geht es um einen starken, sehr aromatischen Kaffee aus Italien, dann […]

Die richtigen Kaffeebohnen für den Kaffeevollautomaten

Die richtigen Kaffeebohnen für den Kaffeevollautomaten

Ein Kaffeevollautomat kann vor allem durch seine moderne Technik überzeugen, die es möglich macht, auf Knopfdruck stets frischen, aromatischen Kaffee zuzubereiten. Damit der Kaffee aber auch wirklich schmeckt, müssen die richtigen Kaffeebohnen für den Kaffeevollautomaten gefunden werden. Nicht jede Bohne macht im Kaffeevollautomaten Karriere, es gibt Sorten, die eignen sich […]

Wie sieht die perfekte Dosierung des Kaffees aus?

Wie sieht die perfekte Dosierung des Kaffees aus?

Es gibt Menschen, die können Kaffee kochen und es gibt Menschen, die können es einfach nicht. Diejenigen, die es nicht können, machen bei der Dosierung des Kaffees etwas falsch. Sie nehmen entweder zu viel oder zu wenig Kaffeepulver und das führt letztendlich dazu, dass der Kaffee ungenießbar wird. Vor allem […]

Kaffee entkoffeinieren - wie funktioniert das?

Kaffee entkoffeinieren – wie funktioniert das?

Nicht jeder kann normalem Kaffee gut vertragen, es gibt Menschen, die bekommen Magenschmerzen, Schweißausbrüche oder werden unruhig. Der Grund für dieses Unwohlsein ist das im Kaffee enthaltene Koffein. Um Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, auch den Genuss von Kaffee zu ermöglichen, haben die Hersteller vielen der normalen Sorten oder […]

Welche Kaffeesorten in Bioqualität gibt es?

Welche Kaffeesorten in Bioqualität gibt es?

Es gibt viele unterschiedliche Kaffeesorten, von denen einige echte Bestseller sind und andere so selten, dass sie nur wenige Menschen kennen. Wer heute ein Pfund Kaffee kauft, bekommt in der Regel entweder Arabica oder Robusta, zwei Kaffeesorten, die sich besonders großer Beliebtheit erfreuen. Zudem gibt es magenfreundliche und koffeinfreie Kaffees, […]

Was ist Kaffee aus Perlbohnen?

Was ist Kaffee aus Perlbohnen?

Wer für seinen Kaffee viel Geld ausgeben möchte, um ein besonderes Aroma zu genießen, sollte Jamaika Blue Mountain Peaberry Coffee kaufen, den Kaffee aus Perlbohnen. Es sind die einzigartigen Bohnen die diesen Kaffee ausmachen, denn die Peaberrys, wie die Perlbohnen auf dem Weltmarkt genannt werden, reifen sehr lange, sie sind […]